Елхина В.Д. "Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие" в Ярославле
243₽x4 в сплит
Излагаются теоретические основы анализа хозяйственной деятельности как системы обобщенных знаний о его предмете, методе, функциях, принципах, задачах и методике. Подробно рассматриваются инструментарий аналитического исследования; методика детерминированного и стохастич...
431₽x4 в сплит
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разрабо...
Express доставка
481₽x4 в сплит
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовани...
292₽x4 в сплит
Книга содержит теоретический материал по изучению промышленных процессов с точки зрения изменения свойств исходных материалов для получения готовой продукции. Рассмотрены основные технологические машины, механизмы и оборудование, применяемые в различных производствах ст...
Тип пособия: дополнительные пособия, направление учебной литературы: студентам и абитуриентам, переплет: твердый, год издания: 2013
Переплет: твердый, год издания: 2019, направление нехудожественной литературы: дом и хобби, книги о доме и хобби: кулинария
165₽x4 в сплит
Учебное пособие предназначено для проведения занятий по элементарной математике для студентов первого курса специальностей и направлений, обучение на которых предполагает высокий базовый уровень математической подготовки. Цель его состоит в том, чтобы по возможности быс...
Направление нехудожественной литературы: медицина и здоровье, книги по медицине: специальная медицина
590₽x4 в сплит
Атлас представляет собой иллюстрированное учебное пособие для учащихся фармацевтических училищ и колледжей. Оно является дополнением к учебнику Лекарствоведение (Аляутдин Р. Н. и др, 2017) и может быть использовано при проведении практических занятий и самостоятельной р...
202₽x4 в сплит
В учебном пособии изложены вопросы современных технологий содержания сельскохозяйственных животных и производства животноводческой продукции. Освещены общебиологические, видовые и возрастные особенности роста и развития животных. Показаны взаимосвязи и взаимозависимости...
308₽x4 в сплит
Сборник задач содержит более тысячи задач и упражнений по механике материальных точек и сплошной среды. Подбор и распределение задач по главам и разделам соответствует одноименному учебнику (В. В. Учайкин. Механика. Основы механики сплошных сред. СПб: Лань), для поддерж...
Издательство: Инфра-М, серия: Бакалавриат, ISBN: 978-5-16-006379-9, год издания: 2017, язык: русский
241₽x4 в сплит
В учебном пособии представлены современные системы родов зерновых хлебных и бобовых растений, их морфология, особенности онтогенеза, органогенеза и вегетации, результаты авторских исследований, сведения об использовании, происхождении, распространении, посевных площадях...
Издательство: Лань, серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература, ISBN: 978-5-8114-1472-7, год издания: 2013, язык: русский
Переплет: твердый, год издания: 2014, направление нехудожественной литературы: научная литература, направление науки: технические науки
Издательство: Форум, серия: Профессиональное образование, ISBN: 978-5-91134-268-5, год издания: 2018, язык: русский
Издательство: Лань
серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
ISBN: 978-5-8114-2160-2
год издания: 2016
переплет: твердый
количество страниц: 184
Издательство: Лань
серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
ISBN: 978-5-8114-2803-8
год издания: 2018
переплет: твердый
количество страниц: 320
320, язык: русский
Издательство: Лань
серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
ISBN: 978-5-8114-1775-9
год издания: 2018
переплет: твердый
количество страниц: 412
Издательство: КноРус, серия: Бакалавриат, ISBN: 978-5-406-02709-7, год издания: 2021
228₽x4 в сплит
Аннотация к книге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания"Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и пр...
256, язык: русский
Оборудование предприятий общественного питания
Оборудование предприятий общественного питания
Оборудование предприятий общественного питания
Издательство: Лань, ISBN: 978-5-8114-2295-1, год издания: 2020
Кузнецов В.В., Максимов С.В., Толстой С.И. "Эскизное проектирование судовых энергетических установок. Учебное пособие" по наилучшей цене
Издательство: Academia
ISBN: 978-5-7695-9599-8
год издания: 2013
переплет: твердый
количество страниц: 416
аннотация: Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и...
212₽x4 в сплит
В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения...
Направление учебной литературы: студентам и абитуриентам, аспирантам, дополнительное образование для школьников: иностранные языки, изучаемый язык: немецкий, переплет: мягкий, год издания: 2017, 2021
Издательство: Лань, ISBN: 978-5-8114-2674-4, год издания: 2019
568₽x4 в сплит
Изложены методологические основы организации проектирования деревообрабатывающих предприятий и его основные принципы и положения; показаны основные виды проектов, порядок выполнения и содержание проектно-изыскательских работ. Даны основные положения проектирования техно...
Издательство: Лань, серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература, ISBN: 978-5-8114-1801-5, год издания: 2015
313₽x4 в сплит
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов...
168₽x4 в сплит
Учебное пособие включает в себя минимум грамматических форм и правил, которыми необходимо овладеть на первом этапе изучения немецкого языка. Все объяснения строятся на сопоставлении с грамматикой русского языка. Данный справочник, кроме сведений из грамматики, содержит...
146₽x4 в сплит
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена...
288₽x4 в сплит
В учебном пособии приведены описание морфологических и анатомических признаков фармакопейных видов сырья и близкородственных видов (примесей), рисунки, фотографии и микрофотографии. Издание предназначено для студентов фармацевтических вузов и факультетов, провизоров-инт...
Предмет: труд, технология, литература, тип пособия: учебники, направление учебной литературы: студентам и абитуриентам, переплет: твердый, год издания: 2015
Книга содержит теоретический материал по изучению промышленных процессов с точки зрения изменения свойств исходных материалов для получения готовой продукции. Рассмотрены основные технологические машины, механизмы и оборудование, применяемые в различных производствах ст...
Направление учебной литературы: студентам и абитуриентам, переплет: твердый, год издания: 2019
Предмет: физика и астрономия, литература, тип пособия: учебники, направление учебной литературы: аспирантам, студентам и абитуриентам, переплет: твердый, год издания: 2015
146₽x4 в сплит
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена...
Издательство: Директ-Медиа, ISBN: 978-5-4475-9701-6, год издания: 2018, язык: русский
211₽x4 в сплит
В данном учебном пособии излагаются основные вопросы теории метрических пространств, в том числе и такие, которые зачастую остаются за пределами курсов математического анализа, читаемых в университетах: сепарабельность, теорема Бэра о категориях, равномерная непрерывнос...
661₽x4 в сплит
Изложены принципы, на которых основано проектирование машиностроительных заводов, участков и цехов. Описаны методики формирования участков и цехов, выбора форм организации производства, определения состава оборудования и кадров, организации вспомогательных отделений цех...
165₽x4 в сплит
Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой дисциплины «Проектирование машиностроительного производства» по направлению 15.03.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств». Предназначено для использования при проведен...
152₽x4 в сплит
Руководство к лабораторным занятиям по фармакологии состоит из тем (модулей), содержащих учебные материалы, основные вопросы для обсуждения на занятиях, задания для проверки исходного уровня знаний, задания для самостоятельной работы студентов, ситуационные задачи, вопр...
511₽x4 в сплит
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а такж...
199₽x4 в сплит
В настоящем пособии изложены краткие теоретические сведения о закономерностях измерений, измерительных системах, элементах физической картины мира, а также о принципах измерений на основе различных физических явлений. Показано, что наивысшая точность измерений физически...
107₽x4 в сплит
Пособие состоит из двух частей. В первой излагается теория линейных колебаний систем с конечным числом степеней свободы. Наряду с вопросами, входящими в программы дополнительных глав теоретической механики, рассмотрены колебания молекул, цепочки осцилляторов, параметрич...
442₽x4 в сплит
Множены механические и физические свойства металлических и неметаллических материалов; рассмотрены области применения инструментальных материалов и их свойства. Приведены: режимы резания при выполнении токарных работ, строгания, долбления, фрезерования, резьбофрезерован...
413₽x4 в сплит
Излагаются основные положения по проектированию программ технического сервиса (ТС) транспортных машин и требования к его эффективности. Приводятся анализ факторов конкурентоспособности и качества услуг, модели потребительского поведения. Рассматривается зарубежный опыт...
477₽x4 в сплит
Допущено Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным про...
530₽x4 в сплит
В учебнике изложены ключевые направления техносферной безопасности: промышленная безопасность и охрана труда, риск как мера опасности, вопросы устойчивого развития, законодательная и нормативная базы, обеспечение комфортных условий труда, производственная санитария, инж...
223₽x4 в сплит
Учебное пособие составлено по программе курса "Финансовый учет" и предназначено для формирования теоретических знаний и практических навыков по основам методологии бухгалтерского учета предпринимательской деятельности коммерческих организаций в Российской Федерации. .Ос...
280₽x4 в сплит
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологическ...
546₽x4 в сплит
В практикуме представлены практические задания для студентов, целью которых является формирование профессиональных компетенций в области технологического проектирования предприятий общественного питания. Задания предусматривают технико-экономическое обоснование проектов...
В учебнике приведены классификация, устройство, принципы действия, правила эксплуатации торгового оборудования: немеханического, весоизмерительного, холодильного, подъемно-транспортного и оборудования для расчетов с покупателями. Особое внимание уделено современным вида...
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудовани...
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомо...
127₽x4 в сплит
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Материалы учебного пособия могут быть использованы в дополнительном профессион...
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающ...
В категории Елхина В.Д. "Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие" в наличии 10033 товара из
50 магазинов по цене от 401 руб. до 2987 руб.
с доставкой в Ярославле.
Вам может быть интересно
- Электроснабжение предприятий
- Оборудование предприятиям общественного питания
- Услуги по регистрации совместных предприятий
- Оборудование Hilti
- Оборудование газоаналитическое
- Книги Проектирование предприятий пищевой промышленности
- Оборудование для предприятий пищевой промышленности
- Оборудование для швейных предприятий
- Оборудование Lantech
- Стоматологическое оборудование
- Помещения предприятий общественного питания
- Книги База данных предприятий России
- Охрана труда на предприятии
- Раскройное оборудование Zoje для швейных предприятий
- Книги Федерация лифтовых предприятий
- Деревообработка: инструменты и оборудование: справочник.
- Газосварочное оборудование
- Оборудование предприятий общественного питания. Торговой оборудование